דיאגנוסטיקת טחינה ואנליזת חליטה

מקסום איכות הכוס שלכם. זיהוי מדויק של חלקיקים הגורמים למרירות וחמיצות, לטעם נקי ומושלם.

ר.ש.מ. מהנדסים בע"מ

איך זה עובד?

פולי בקרה טהורים: אנו שולחים לכם פולי ערביקה אורגניים, חד-זניים מפרו (גובה 1,900 מ'). הפולים נקיים לחלוטין ומשמשים כבסיס מדידה מדויק.
סינון פיזי ב-15 שלבים: הדגימה הטחונה שלכם עוברת דרך מערך סינון ייחודי הממפה את כל גדלי החלקיקים.
איתור חלקיקי ענק (Boulders): מעל 2000 מיקרון. אלו החלקיקים שגורמים לתת-מיצוי ולחמיצות לא נעימה בכוס.
איתור אבק מיקרוני (Micro-dust): מתחת ל-180 מיקרון. אלו חלקיקים שחוסמים את זרימת המים, שורפים את הקפה ומייצרים מרירות אגרסיבית.

חוק ה-15 דקות: פול קפה בודד נטחן ל-40,000 חלקיקים. מרגע הטחינה, שטח הפנים נחשף לחמצן ו-60% מהארומה אובדת תוך 15 דקות. טחנו אך ורק סמוך לחליטה לשמירה על טוהר אורגני מלא.
נקודת המתיקות (Sweet Spot): הבדיקה שלנו מוודאת שהמטחנה שלכם מרכזת מעל 75% מהקפה בגודל האידיאלי לחליטה מאוזנת ומתוקה.
עד 5 מצבי טחינה: ניתן לבדוק מספר דרגות טחינה (למשל: למקינטה, לפילטר, ולאספרסו) בערכה אחת. תקבלו דוח חזותי ופשוט לכל דרגה.

בוחרים את מספר דרגות הטחינה שתרצו לבדוק, ומסמנים נקודת איסוף קרובה אליכם (לוקר או חנות).

אוספים ערכה הכוללת פולי קפה אורגניים לבדיקה, שקיות ממוספרות, ומעטפת החזרה משולמת מראש.

טוחנים את פולי הבקרה במטחנה שלכם לפי המצבים שבחרתם, מכניסים לשקיות ואורזים במעטפה.

מחזירים את המעטפה לנקודת האיסוף. לאחר פענוח הבדיקה, יישלח אליכם דוח גרפי פשוט וברור.