Диагностика помола и анализ экстракции

Максимальное качество чашки. Точное определение частиц, вызывающих горечь и кислотность, для чистого и сбалансированного вкуса.

RSHM Engineers Ltd.

Как это работает

Стандартизированные контрольные зерна: Мы предоставляем органические зерна арабики (single-origin) из Перу (высота 1900 м). Без химикатов, с контролируемой плотностью для использования в качестве чистого физического эталона.
15-ступенчатое физическое просеивание: Ваш образец помола проходит через нашу матрицу из 15 сит для полного картирования распределения частиц по размерам.
Обнаружение крупных частиц (Boulders): Выявляет грубые частицы размером более 2000 микрон, которые вызывают каналообразование (channeling), недоэкстракцию и резкую кислотность.
Обнаружение микропыли (Fines): Выявляет мелкие частицы размером менее 180 микрон, которые блокируют поток воды, вызывают переэкстракцию и агрессивную горечь.

Результат: Полный контроль

Правило 15 минут: При помоле одно зерно распадается на 40 000 частиц. Мгновенное увеличение площади поверхности приводит к потере 60% ароматических веществ за 15 минут. Всегда перемалывайте кофе непосредственно перед завариванием для сохранения 100% органической чистоты.
Оптимальная зона (Sweet Spot): Подтверждает, что ваша кофемолка концентрирует более 75% частиц в целевой зоне оптимальной экстракции.
Многопрофильное тестирование: Проверьте до 5 настроек помола (например, пуровер, мока, эспрессо) в одном наборе. Получите четкие визуальные PDF-отчеты для каждого профиля.

Международный протокол тестирования

Заказ и проверка локации

Выберите количество профилей помола (от 1 до 5) и укажите ваше местоположение. Мы проверяем маршрутизацию международной доставки и подтверждаем стоимость набора.

Получение набора

Получите полный тестовый набор, содержащий 150 г органических контрольных зерен, пронумерованные пакеты для образцов и обратный конверт.

Помол и упаковка

Перемелите контрольные зерна на ваших целевых настройках на домашней кофемолке, запечатайте пронумерованные пакеты и упакуйте их в конверт.

Возврат и анализ

Оставьте обратный конверт в местном почтовом пункте приема. После лабораторного анализа вы получите индивидуальный визуальный PDF-отчет.

Заказать международный тестовый набор