לא עוד קפה -  קפה אורגני!

האם קפה אורגני בריא?

מאמרים על קפה ובריאות

דיאטנית רחל לינק (ארה"ב, תואר שני בתזונה קלינית) במאמר: האם קפה טוב לך?

ד"ר אוז ורוזן עונים על עוצמת הקפאין ועל וקצינה נגד מחלות אוטואימוניות בעיתון The Denver Post

לקפאין יכול להיות שימוש כתרופה כי קפאין מעקב אצטיל-כולין-אסטרייז

קפאין וחומצה כלורוגנית בקפה והשפעתם על מספר מחלות ניורולוגיות.

קבוצת המדענים מארה"ב: קפה, ולא קפאין, משפיע חיובית על פעילות קוגנטיבית ומוטורית בתהליך ההזדקנות.

ד"ר דונאלד חנסרוד מבית חולים מאיו בארה"ב: קפה יכול להביא יתרונות לבריאות.

כתב העת של המכללה האמריקאית לקרדיולוגיה ממליץ: צריכה מתונה של הקפה מקטינה סיכון לשבץ, סוכרת, מוות בטרם עת ומחלות מערכת העיכול.

כתב עת אמריקאי אלקטרופיזיולוגיה קלינית פירסם מחקר שמסקנותיו: צריכה קבוע עד 3 כוסות קפה ביום עשויה להיות בטוחה ואפילו מגינה נגד הפרעות בקצב הלב .

כתב העת האמריקאי של תזונה קלינית בדק 347077 אנשים ומצא מבחינת סיכון מחלות הלב: בצריכת קפה ארוכת הזמן עדיף לשתות 1-2 כוסות הקפה ביום משלושת המצבים: לא לשתות קפה, לשתות קפה ללא קפאין ולשתות קפה יותר מ-6 כוסות ביום.

אותו כתב העת של תזונה קלינית פרסם עוד בשנת 2007 מחקר מאיטליה ועל פיו שתיית קפה הופכת כולסטרול "רע" ללא "רע" .

האקדמיה האמריקאית לנוירולוגיה פירסמה: קפה עשוי להוריד סיכון לדיכאון אצל אוכלוסיה מבוגרת .

שתי קבוצות מדענים משבדיה ומארה"ב (כ"א בנפרד) קבעו: שתיית הקפה יכולה לעזור נגד טרשת נפוצה (MULTIPLE SCLEROSIS)

כתב העת האמריקאי NUTRIENTS במאמר ב-2019 ממליץ לכלול קפאין בתזונת חולי טרשת נפוצה (MULTIPLE SCLEROSIS)

כתב עת אנגלי ותיק (נוסד ב-1840) -"כתב עת בריטי לרפואה" BMJ פרסם מחקר ב-2017 (כולל תיקון ב-2018): צריכת קפה ובריאות. על פי המחקר רחב המימדים, צריכת הקפה 3-4 כוסות ביום בטוחה ומביאה יתרונות בריאות נרחבות לעומת אילה שלא שותים קפה בכלל.

בבית החולים בשוויץ בדקו: האם רופאים שותים קפה? כן!

מדען מיפן ריוטי קיימא בדק ברמה של תא פעילות מרכיבי הקפה עם קולטני הורמון אסטרוגן ומצא שיש יותר השפעות חיוביות משליליות.

קבוצת מדענים מיפן פרסמה מחקר באירגון אירופאי לאורולוגיה: זוהו מרכיבים בקפה העשויים לעקב סרטן הערמונית .

מסקנת קבוצת המדענים ממספר מכללות בדרום קוריאה: צריכה מתונה של הקפה יכולה להוריד סיכון של מחלות אלצהיימר ופרקינסון ולהוריד סיכון ממוות ממחלות הלב.

מחקר של קבוצת מדענים בסינגפור: צריכת קפה יכולה להוריד סיכון של כמה סוגי סרטן העור.

מחקר של קבוצת מדענים ביוון: צריכה מתונה של קפה יכולה להוריד סיכון למחלות לב.

ממדינות הערב ("חדשות המפרץ") כותבים מדוע קפה טוב לבריאותך.

פרופסור לרפואה איליה ניקברג (ברוסית): מבוגרים יכולים לשתות עד 3 כוסות קפה ביום אם אין איסורים רפואיים מיוחדים, ועצה לכולם לשתות קפה אך לא חם מאוד.

משרד הבריאות של רוסיה מכליל קפה בתוך דיאטה רפואית.

קבוצת מדענים מהודו: צריכה מתונה של הקפה, שזאת 3-4 כוסות ביום, היא בטוחה לבריאות האדם.

אם מערבבים מדע עם חיוך מקבלים: 75 יתרונות מדהימים של קפה

אם אחד מי מאמרים או מחקרים כאן סיקרנו אתכם תכתבו לנו ב"הערות" בעת הזמנת קפה אורגני ואנו נרחיב עליו בעברית.

מה אומרים רופאים מקופ"ח כללית: רופא ושמו קפה

כמו כן טוענים מקופ"ח כללית: אם שותים שלוש כוסות קפה ביום אז מקטינים בצורה משמעותית את הסיכון לחלות בסוכרת.

מה אומר רופא מקופ"ח מכבי: 6 כוסות קפה ביום לא יהרגו אתכם.

מה אומרים בקופ"ח מאוחדת: לא לשתות יותר מ2-3 כוסות קפה ביום במהלך ההריון.

תזונאי קליני ישראלי: כל היתרונות הבריאותיים של קפה

ד"ר אריה אבני הסיר את התנגדותו הסמויה לקפה

פרופ' בן-עמי סלע במאמר על קפה: צריכת קפאין מתונה מקטינה סיכון לתחלואה או תמותה מסיבות שונות או ספציפיות .

ד"ר דינה ראלט PhD   אספה צרור מחקרים בנושא ובכך החזירה לקפה את שמו הטוב .

פרופ' מוטי רביד מסביר מדוע שותי קפה בריאים יותר מאלה שאינם שותים קפה .

ד"ר אבי וייס, מומחה לגריאטריה מבי"ח בילינסון, נותן עצות לגיל השלישי למניעת נפילות בלחץ הדם ובינהן להקפיד ללגום כוס קפה בבוקר .

פרופ' זמיר הלפרן - מומחה לגסטרואנטרולוגיה טוען, בהתחשב למחקרים: 3 כוסות קפה ביום - זה בריא לכם .

like_coffee

אנחנו, כמו הרבה אנשים בעולם, אוהבים לשתות קפה.

על פי מחקר משרד החקלאות ארה"ב - 2018
coffee-cups cup237 coffee-spoon
מרכיב יחידה כמות
כללי
מים גרם 235.55
אנרגיה ק"קל 2
חלבונים גרם 0.28
סה"כ ליפידים (שומן) גרם 0.05
פחמימות גרם 0.00
סיבים תזונתיים גרם 0(שנוי במחלוקת)
סה"כ סוכר גרם 0
מינירלים
סידן (Ca) מ"ג (mg) 5
ברזל (Fe) מ"ג (mg) 0.02
מגנזיום (Mg) מ"ג (mg) 7
זרחן (P) מ"ג (mg) 7
אשלגן (K) מ"ג (mg) 116
נתרן (Na) מ"ג (mg) 5
אבץ (Zn) מ"ג (mg) 0.05
ויטמינים
(חומצה אסקורבית)ויטמין C מ"ג (mg) 0.0
תיאמין B1 מ"ג (mg) 0.033
ריבופלבין B2 מ"ג (mg) 0.180
ניאצין B3 מ"ג (mg) 0.453
ויטמין B6 מ"ג (mg) 0.002
פולאט DFE מיקרוגרם (μg) 5
ויטמין B12 מיקרוגרם (μg) 0
ויטמין A (RAE) מיקרוגרם (μg) 0
ויטמין E (alpha-tocopherol) מ"ג (mg) 0.002
ויטמין D (D2+D3) מיקרוגרם (μg) 0
ויטמין K (phylloquinone) מיקרוגרם (μg) 0.2
ליפידים (שומנים)
סה"כ שומן רווי גרם 0.005
סה"כ שומן רווי גרם 0.005
סה"כ שומן חד בלתי רווי גרם 0.036
סה"כ שומן רב בלתי רווי גרם 0.002
סה"כ שומן טראנס גרם 0.000
כולסטרול מ"ג (mg) 0
אחר
קפאין מ"ג (mg) 95
אם איזשהו מרכיו אינו מופיע, זה לא אומר שהוא לא נמצא, אלא שהוא לא נבדק.
caffeine5

  נדגיש, שמדובר כאן על קפאין טבעי ולא על  קפאין מלאכותי!

  נדגיש עוד, שמדובר כאן על קפאין בתוך קפה ולא בשום משקה אחר, ולא קפאין בתוך תרופות, טבליות וכו'.

big_polygone



קפאין מוסיף טעם לקפה.     

dog_sport


  קפאין ממריץ את צמיחת השרירים אצל ספורטאים.  

lev

יתכן וקפאין זה דבר טוב ללב שלך

who-logo

ארגון הבריאות העולמי הסיר אזהרות משנים קודמות. הוא רק ממליץ לנשים שמפריזות בצריכת קפאין  להקטין בצריכת הקפאין היומי בתקופת ההריון.

overdose

אם מגזימים בכמויות, כל דבר טוב עלול להיות מסוכן, אפילו מים לשתייה. לכן צריך לא להפריז בכמות שתיית הקפה.

Elderly-Couple

לקפאין בכמות מתונה יש השפעות בריאותיות חיוביות . בכל מקרה למבוגרים בכל גיל שתיית הקפה לא צריכה לגרום חששות הבריאות ,אולי ההיפך הוא הנכון!

lab

מחקר מדעי שבוצע ב-2018 ע"י קבוצת מדענים בליסבון, פורטוגל קבע על תועלת של קפאין בזאת שהוא מוריד סיכון התמותה אצל חולים עם מחלות כליות כרוניות.

asthma


  מדענים מאוניברסיטת לונדון, אנגליה, מצאו:   קפאין משפר תפקוד דרכי הנשימה בקרב סובלי האסטמה.  

soldier-coffee

מכון לרפואה בארה"ב במסגרת מחקר לתזונה צבאית המליץ שקפאין נדרש בתזונה יומית בכמות מ-1 עד 6 כוסות קפה ביום.

memory


  מדענים מאוניברסיטת ג'והנס הופקינס (JOHNS HOPKINS UNIVERSITY), ארה"ב, הגיעו למסקנה:   קפאין משפר זיכרון ארוך-טווח אצל בני אדם.  

lesson3

cafestol22

למשל, קפסטול (CAFESTOL) יכול לעזור נגד סוכרת.

kahweol11

  קהוול (KAHWEOL) יכול לעזור נגד מספר סוגי הסרטן.

caffeic-acid

  חומצה קפאית (CAFFEIC ACID) יכולה לעזור נגד שורה של מחלות, כגון דלקות כרוניות, סוכרת ואפילו כמה סוגי סרטן .

chlorogenic33

חומצה כלורוגנית משפיעה בצורה חיובית על ויסות חילוף החומרים של גלוקוז וליפידים או במילים יותר פשוטות עוזרת לווסת סוכר ולעזור נגד השמנה ועוד.

citric-acid

  חומצת לימון (CITRIC ACID) נמצאת לא רק בלימון.  נדגיש שבקפה אורגני לא מוסיפים אותה כתוסף המזון. כמרכיב טבעי חומצת לימון נמצאת בקפה !

  היא עוזרת נגד דלקות במוח ובכבד וגם יכולה למנוע אבנים בכליות .

malic-acid

  חומצה מאלית (MALIC ACID) נמצאת לא רק בתפוחים.  נדגיש שבקפה אורגני לא מוסיפים אותה כתוסף המזון. כמרכיב טבעי חומצה מאלית נמצאת בקפה !

  היא לוחמת נגד חיידק סלמונלה וגם עוזרת נגד תסמונת פה יבש .

acetic-acid

  חומצה אצטית (ACETIC ACID) נמצאת לא רק בחומץ.  נדגיש שבקפה אורגני לא מוסיפים אותה כתוסף המזון. כמרכיב טבעי חומצא אצטית נמצאת בקפה !

  היא הורגת חיידקי שחפת וגם חיידקי E.COLI (זאת ביתר יעילות ביחד עם מלח), עוזרת נגד משקל עודף וגם עוזרת למנוע סוכרת .

tartaric-acid

  חומצא טרטרית (TARTARIC ACID) נמצאת לא רק בענבים.  נדגיש שבקפה אורגני לא מוסיפים אותה כתוסף המזון. כמרכיב טבעי חומצא טרטרית נמצאת בקפה !

  היא עוזרת למנוע סרטן מעי הגס ועוזרת למערכת עיכול .

quinic-acid

  חומצה קווינית (QUINIC ACID)  גורמת לשיפור ייצור טריפטופן ו ויטמין B3 או במילים פשוטות מתפקדת כ"נוגד הזדקנות".

aspartic-acid

  חומצה אספרטית (ASPARTIC ACID) נמצאת בקפה  כמרכיב טבעי .

  היא עשויה לעזור נגד עייפות כרונית, לשפר סיבולת אצל ספורטאים, עשויה לשפר מערכת חיסונית, יכולה לעזור למערכת עצבים ונגד הפרעות במוח !

trigonelline

טריגונלין (TRIGONELLINE) מנמיך סכנת הסוכרת .

eugenol

  חומצת ציפורן (EUGENOL) נמצאת לא רק בציפורן.

  חומצת ציפורן נמצאת בקפה אורגני  כמרכיב טבעי .

  לחומצת ציפורן יש השפעה כפולה נגד סרטן:  כתרופאה וכמונע !

arabinogalactan

ארבינוגלקטן (ARABINOGALACTAN) , נדגיש שמדובר על מרכיב טבעי בקפה ולא תוסף מלאכותי, הוא משפר תפקוד המערכת החיסונית או במילים פשוטות עוזר למנוע הצטננות.

succinic-acid

  חומצת ענבר (SUCCINIC ACID) נמצאת לא רק בענבר.

  חומצת ענבר נמצאת בקפה אורגני  כמרכיב טבעי .

  במשך דורות חומצת ענבר שימשה כתרופת פלא ברפואה עממית. אנחנו לא נפרוס כאן את התכונות הרבות (ניתן למצוא באינטרנת). אנחנו כן נפרסם כאן את הממצאים שהוכחו מדעית.  

  פרופסור בנימין בן אהרון חזנוב ממכון בטומסק, רוסיה בשנת 1993 הוכיח במחקרו:   לחומצת ענבר יש תפקיד מפתח בתהליך ביו-אנרגיה של תאי המוח ("נשימת" מיטוכונדריה) וכיוצא בזה בתנאיי לחץ למנוע התקפי עיוותים (אפילפסיה) .

puzzle
michtav coffee-win

  כתב-עת מדעי "ננו-רפואה וננו-טכנולוגיה" (Journal of Nanomedicine & Nanotechnology) פרסם ב-2017 מאמר שתיית הקפה כאורח החיים וטיפול במערכת החיסונית .

  עם תחילת הסגר פנינו למחבר – עורכת המחקר ד"ר רוזה לליאנה (Dr. Rosa Lelyana) – רופאה, חוקרת בתחום ומרצה באוניברסיטה. שאלתינו: "האם סביר להניח שקפה ללא שאריות כימיקלים, ללא סוכר וללא מוצרי חלב יכול לתרום להגנה נגד קורונה-ווירוס בדומה להגנתו נגד הצטננות"? תשובה שקיבלנו: "כרופאה ובהתאם לניסיון החקר שלי התשובה לשאלה שלך היא כן, בוודאי, הקפה יתפקד כגורם אנטי דלקתי, אנטי-חמצוני, אנטי-בקטריאלי וכדומה בעבודתו בתהליך הביולוגי עם יתרונות רבים של מרכיביו תזונתיים ולא תזונתיים. הקפה יעזור כנגד הרבה מחלות, לרבות הצטננות, אם תשתה אותו ללא סוכר במצב חם, אך לא שורף, 2 כוסות ביום".









tongue

צריכת הקפה תורמת לבריאות הפה. ... מדענים מאוניברסיטת פוקואוקה, יפן, פירסמו ב-2019 בכתב עת מדעי "מדע של הפה" מחקר הבא. הם בחרו אנשים בריאים, גברים ונשים, ללא בעיות שיניים וחניכיים. אספו מכל אחד רוק וחילקו אותו לשני חלקים. חלק אחד שמו למבחינה והוסיפו קפה, חלק שני שמו ללא תוספת קפה - מבחינה לביקורת. אחר כך במשך היום מדדו התרבות חיידקים בכל מבחינה ומבחינה. ובכן, תוצאות היו מעודדות: במבחינות עם רוק וקפה היו פחות חיידקים לעומת מבחינות עם רוק בלבד.

prostata



קפה עוזר נגד סרטן הערמונית!

מדענים מיפן בדקו 18853 גברים בגילים 40-79 במשך 11 שנים ןהיגיעו למסקנה: צריכת הקפה מנמיכה שכיחות של סרטן הערמונית באוכלוסיה יפנית.

קבוצת מדענים מאיטליה בדקו 6989 גברים בגילים 50 ומעלה במשך כ-4 שנים. במקביל הם ביצעו מחקר במעבדה. מסקנתם מהמעקב ומהמחקר: המחקר מדגים מדוע באיטליה (בה נוהגים לשתות 3 ויותר כוסות קפה ביום) יש מספר מקרי סרטן פרוסטטה כה נמוך לעומת יתר מדינות של אירופה ושאר העולם.

body-coffee


מדענים מארה"ב, סין וקוסטה-ריקה במחקר משותף הגיעו למסקנה: צריכת הקפה גבוהה יותר עשויה להחליש סיכון בהשמנת יתר !


odphp

במשרד הבריאות של ארה"ב קיימת מחלקת מניעת מחלות וקידום הבריאות.

עוד בשנת 2015, לאחר מחקר מעמיק, המחלקה הגישה מסקנות: עדויות מוצקות ועקביות מראות שצריכת הקפה המתונה, שזאת 3-5 כוסות הקפה ביום, אינה גורמת למחלות כרוניות כגון מחלות לב וכלי הדם, סרטן ומוות בטרם עת !

gastroenterology

כתב עת מדעי Gastroenterology פירסם מחקר המכון הלאומי של רפואה סביבהתית בשבדיה.  על פי המחקר, שתיית הקפה יכולה להוריד סיכון לסרטן הכבד!


diabete

שתיית הקפה בטווח ארוך עוזרת משמעותית נגד סוכרת לעומת אלו שלא שתו קפה לעולם. ... קבוצת מדענים מהודו פירסמו מחקר ב-2015. במחקר השתתפו 220 אנשים בריאים, מתוכם 143 שותי הקפה ו-77 לא. לעומתם במחקר השתתפו 90 חולי הסוכרת, מתוכם 48 שותי הקפה ו-42 לא. מסקנות המחקר: רמות סוכר בדם לאחר צום והמוגלובין מסוכרר (HbA1C) של אנשים בריאים ששתו קפה יותר משלוש כוסות ביום במשך יותר מ-15 שנים היו משמעותית יותר טובות בהשוואה לאלו שמעולם לא שתו קפה. אותו יחס היה גם אצל חולי סוכרת! בעקבות המחקר התחלנו לשתות קפה אורגני. לאחר כשנתיים התוצאות היו כה מדהימות שבעקבותיהן נולד הרעיון לייבא קפה אורגני לישראל.

cellcycle

כתב עת מדעי Cell Cycle (" מחזור התא") מגלה עובדה מדהימה איך קפה משפר את בריאותנו : למעשה על ידי שתיית הקפה אנחנו מפעילים את התהליך הטבעי של הסרת החומרים הרעילים מהגוף (מה שנקרא "אוטופאגיה" או "autophagy" ). זאת אומרת קפה גורם לאוטופאגיה או במילים פשוטות קפה גורם לניקוי הרעלים מהגוף.


cigarette

איך זה שמחקרים ישנים דיברו על סכנות הקפה ומחקרים חדשים מראים יתרונות של שתייה לא מוגזמת של קפה???

זוכרים ביטוי "קפה וסיגריה"?

מירב מחקרים ישנים לא הבדילו בין צרכני קפה המעשנים ולא מעשנים, לא הבדילו בין קפה לבין קפה עם סוכר ועם חלב.

הנה מה אומר ד"ר שמרלינג מבית ספר לרפואה של הרווארד על יתרונות קפה לבריאות ועל מחקרים ישנים .

longevity

קפה מאריך חיים!

כתב העת של האיגוד הרפואי האמריקאי פירסם מחקר גדול (כחצי מליון אנשים באנגליה) שבלשונו המדעית הזהירה קבע: קיים יחס חפוך בין שתיית קפה ותמותה .

כתב העת האמריקאי לאפידמולוגיה פרסם מחקר על אוכלוסייה של כ-מיליון (997464 אנשים ממדינות ארה"ב, שבדיה, סקוטלנד, אנגליה, פינלנד, יפן, קרואטיה והולנד) והגיע למסקנה: לאנשים ששותים באופן קבוע 3 או 4 כוסות קפה ביום יש סיכוי יותר נמוך לתמותה מכל הסיבות, לרבות ממחלות לב וכלי הדם, לעומת אנשים ששותים קפה רק לעתים רחוקות .


  תזכרו: קפה אורגני הוא הקפה הבריא ביותר.

     לא עוד קפה -  קפה אורגני!


 מזה אורגני     אל דף קודם  אל דף ראשי 


מזון-נכון - דף הבית

קשר עמנו   אודותנו   קפה אורגני   קפה ירוק   מים

חנויות בצפון   חנויות במרכז   חנויות בדרום   בתי קפה   מלונות   מוסדות

מזה אורגני?  מדוע אורגני?  קפה אורגני בריא?  פולים שלמים או קפה טחון?

על הקפה שלנו    מזה מקור יחיד?    מקורות הקפה שלנו    שאלות נפוצות